Distese sconfinate di ulivi argentei accompagnano quasi ininterrottamente il viaggio in Puglia, dalla Capitanata al Salento, occupando oltre il 31,9% della superficie agricola disponibile.

Quando giungerete nelle Terre di Castel del Monte, a dominare lo sguardo sarà un suggestivo panorama di uliveti e vigneti esteso a perdita d’occhio: qui, tra le dolci colline della Murgia, la coltivazione dell’ulivo raggiunge i livelli più eccelsi di produzione e qualità. Solo nel territorio di Andria si registrano oltre 20.000 ettari di uliveto per circa 3 milioni di piante, che producono circa 800 mila quintali di olive all’anno e vedono impiegate più di 5000 persone. Davvero un record italiano!